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咸鲜美味很下饭鼓励

2021-03-03

2张图片

“这是一款简单容易上手的小炒。咸鲜美味很下饭。”

食材明细

主料 牛肚 300克 韭黄 一把

辅料 青椒 一个 胡萝卜 一个 姜 一块

配料 蚝油 两汤匙 盐 半茶匙 热高汤 两汤匙

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

韭黄炒肚丝的做法步骤

1

原料图。

使每辆汽车的纺织品重量尽量减轻以便节省燃料和有利回收。因此车用纺织品生产者应加大科研和开发投入。 一名业内知名专家曾解释2

牛肚切丝焯水捞出备用,姜切丝。

3

韭黄切段,青椒胡萝卜切丝。

4

锅里放油,爆一下姜丝后放入牛肚丝炒均匀。放入蚝油,盐,调味。

5

倒入韭黄,青椒,胡萝卜丝。

6

兑两汤匙高汤,大火炒均匀断生即可。

小窍门

1,炒小炒不用味精就可以用高汤,但是爆炒的过程中,用的高汤一定要是热的。比如香菇油菜,爆炒油麦菜等,加热高汤的瞬间,水油相遇的热度可以让菜很快熟并且色泽很好,若是放冷汤,加热需要过程,菜就不好看了。

2,举一反三,这道菜可以把牛肚换猪肚,牛百叶,里脊肉丝等。

3,韭黄的茎比蒜黄的扁,而且韭黄的叶子比蒜黄窄。

4,买熟牛肚用手掐一下,能掐动的就比较烂,掐不动估计也咬不动。

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